Nada como uma boa sopa para aquecer o corpo e a alma. Na correria do dia a dia, muitas vezes esquecemos o quanto a culinária é uma forma poderosa de cuidado — com os outros e com nós mesmos. Cozinhar é mais do que preparar alimentos: é transformar ingredientes simples em conforto, memória e afeto.

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Hoje a dica é uma sopa caseira, daquelas que lembram casa de mãe ou avó, cheia de sustância e feita com amor. Uma receita prática, nutritiva e perfeita para o jantar.

Sopa de Carne com Legumes e Macarrão

Ingredientes:

- 3 bifes de coxão mole cortados em tiras

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho amassados

- Cheiro verde a gosto

- Orégano e colorau (ou páprica) a gosto

- Sal a gosto

- 250g de macarrão (o que preferir)

- 1 chuchu picado

- 1 mandioquinha picada

- 1 cenoura picada

- 1 batata picada

Modo de preparo:

Comece fritando a carne em um fio de óleo até dourar. Em seguida, adicione a cebola, o alho e o sal, deixando refogar bem. Acrescente os legumes já picadinhos, tempere com orégano e colorau, e cubra com água. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que os legumes comecem a amolecer.

Depois, adicione o macarrão e ajuste o sal. Cozinhe em fogo baixo até o macarrão e os legumes estarem bem cozidos. Finalize com cheiro verde picado por cima, e sirva quentinha.

É uma refeição completa, simples e cheia de sabor — ideal para reunir a família ou apenas se presentear com um momento de pausa e aconchego.

Porque comida boa também é um jeito de amar.

 

Feita por Geny Silva

 

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